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Periodicamente a vigilância sanitária realiza fiscalização em comércios, empresas e até em propriedades rurais, com o objetivo de prevenir, alertar, informar e até autuar se for o caso.
As fiscalizações são feitas com base no código Sanitário Estadual combinado com a Lei Municipal, onde os comerciantes são informados do que é certo e principalmente do que está errado.
O trabalho visa prevenção já que muitas vezes  a lei é burlada, onde pessoas desinformadas ou não, acabam utilizando ou comercializando produtos inadequados, que podem prejudicar a saúde pública.
As fiscalizações acontecem  aleatoriamente, sem prévio aviso para que o resultado seja positivo, muitas vezes a fiscalização acontece diretamente em se tratando de denúncia ou de constatação de alguma irregularidade.
De uns tempos para cá, Paranapanema vez ou outra foi acometida por uma cortina de “mau cheiro” causando desconforto a toda população.
A vigilância sanitária detectou o problema e em um primeiro contato alertou e notificou, porém como o evento persistiu em acontecer, foi aplicada uma autuação baseada no código de posturas.
“Todos devemos estar em alerta quando vamos comprar ou consumir qualquer tipo de produtos, os comerciantes tem por obrigação de cumprir com a Lei de Vigilância Sanitária, mas a população também tem que cumprir com a mesma Lei, pois quando vai utilizar um produto que possa causar danos ambientais, pessoais ou comunitários, precisa ter ciência de como, quando e onde pode ser utilizado, lembrando que a Lei de Vigilância Sanitária que protege o consumidor, e a mesma que pune”. Alertou a secretária da saúde Maria Aparecida Leonel, a Zinha.